陶器保養須知

陶器表面釉料會有氣孔與空隙,且陶土具有吸水性,如果初次使用前未做好保養,油脂及水分容易滲入氣孔內造成器皿帶有食物的雜味,
因此為防止陶器滲入雜味,新購器皿最好以洗米水燙過後自然冷卻再使用。

1. 用一個大鍋子裝6分滿的水(或足夠覆蓋新購器皿的水量),加入洗米水或是放入一小把白米,使米的澱粉質填滿陶器表面的孔穴。
2. 將陶器放入米水中,以用小火煮沸30分鐘(勿使用大火以免陶器在鍋內滾動碰撞)。
3. 關火後讓陶器自然冷卻,再以冷水沖洗擦乾或自然陰乾即可。
4.若陶器已生成汙斑,可將陶器浸泡在餐具專用漂白劑中稍微煮沸一下,再用開水或熱水沖洗,髒污就會掉落。待陶器自然風乾後再煮沸一次,應該就會相當乾淨。