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尺寸:15X1.3cm
重量:約35g
材質:不鏽鋼
產地:日本
不鏽鋼是以鐵為主要成份,並添加鉻或鎳等金屬。
18-8不鏽鋼便是指在鐵中加入18%的鉻與8%鎳的金屬。
鉻:是非常堅硬的金屬,具有耐磨耗、耐腐蝕、耐熱與不易沾黏食材等優點。
鎳:是剛中帶柔,延展性強、耐腐蝕的金屬。也是將金屬電鍍處理時作為打底的金屬,因此含鎳量越高,耐腐蝕性就越好。
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